懷孕初期：為何要服用葉酸?

懷孕初期：為何要服用葉酸?

由 SPARKLIFE 註冊公共衞生營養學家(英國) 吳珮瑜 提供

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很多準媽媽都知道，懷孕初期要補充葉酸，究竟葉酸有什麼功用呢？可否從日常飲食攝取呢？

葉酸的重要性

葉酸是維他命B的一種，主要來自深綠色的蔬菜 (如菠菜、西蘭花) 、露筍、水果 (如香蕉、橙汁) 、乾豆類、菇類等。葉酸是製造基因的重要物質，葉酸不足會造成神經管缺損(neural tube defects)，亦可能影響胎兒其他發展。此外，葉酸不足可引致貧血；而對於血液含過多半胱胺酸 (homocysteine) 的成人，補充葉酸有助改善此情況，從而減低心臟病及中風的危機。

葉酸與孕期健康

於懷孕前及懷孕初期時，每日應攝取400mcg的葉酸補充劑，可有效減低胎兒出現神經管缺損(neural tube defects) 。造成神經管缺損的原因主要是在懷孕初期，神經管發育的過程發生障礙所導致。常見的神經管缺損包括：脊髓膜膨出、脊柱裂，往往會造成嚴重的後遺症，可能出現流產或下肢癱瘓。

攝取葉酸注意事項

葉酸是水溶性維他命，會受熱力、光線影響而流失，所以未經煮熟的蔬菜要放於雪櫃中的蔬果格冷藏，以少油快炒的方法烹調，可助減少流失。

另外，雖然肝臟含有豐富葉酸，孕婦應避免進食，以免攝取過量維他命A而導致畸胎。

參考網址：www.medlineplus.gov